Mischen Sie Butter, Zucker und Salz in einer großen Schüssel 2-3 Minuten lang, bis die Masse cremig ist.

Fügen Sie Vanillezucker zur Buttermasse hinzu und mischen Sie gründlich. Mehl und gemahlene Mandeln hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank legen.

Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor.

Teig in Stränge rollen und 1,5 cm große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer Kugel formen.

Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dabei genügend Platz lassen.

Mit dem Griff eines Kochlöffels eine kleine Vertiefung in jede Keksball drücken.

Fügen Sie in jede Vertiefung einen kleinen Löffel Johannisbeergelee hinzu.

Backen Sie die Kekse 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Optional: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.