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Indische Blätterteig-Häppchen

Indische Blätterteig-Häppchen mit pikanter Füllung

Köstliche indische Blätterteig-Häppchen, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und aromatischen Gewürzen. Perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Mittagessen
Cuisine: Indonesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Kipgehakt (Hühnerhack) Kann durch Rinderhack ersetzt werden.
  • 100 g Beschuit (Zwieback) Alternativ Semmelbrösel verwenden.
  • 1 Rode Peper (Rote Paprika) Kerne nach Geschmack entfernen.
  • 2 Zehen Knoflook (Knoblauch) Frische Zehen sind am besten.
  • 1 Sjalot (Schalotte)
  • 1 TL Sambal Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Komijn (Kreuzkümmel)
  • 1 TL Gemberpoeder (Ingwerpulver)
  • 1 TL Kurkuma (Kurkuma)
  • 1/4 TL Nootmuskaat (Muskatnuss) Sparsam verwenden.
Für den Teig
  • 1 Blatt Bladerdeeg (Blätterteig) Aufgetaut verwenden.
  • 1 Ei (Eier) Kann durch Milch oder vegane Alternative ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Backpapier
  • Nudelholz
  • Gabel
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel kombinierst du das Hühnerhack, den Zwieback, Sambal, Kreuzkümmel, Ingwerpulver, Kurkuma, Muskatnuss sowie die fein gehackte Schalotte, rote Paprika und den gepressten Knoblauch. Mische die Zutaten gut durch.
  2. Heize deinen Backofen auf 180 °C (356 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Rolle den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn in gleichmäßige Dreiecke.
  4. Platziere etwa einen Esslöffel der Vorbereitung auf einer Seite jedes Teigdreiecks.
  5. Klappe den Blätterteig über die Füllung und drücke die Kanten gut zusammen.
  6. Verquirle ein Ei und pinsel die Oberseite jeder gefüllten Teigtasche ein.
  7. Backe die gefüllten Indischen Blätterteig-Häppchen für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lasse die Häppchen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 18gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 45mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Die Füllung vor dem Füllen probieren, um die Gewürze nach deinem Geschmack anzupassen. Die Ränder gut verschließen, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.

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