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Indische Hackbällchen

Indische Hackbällchen für deinen nächsten Snackabend

Indische Hackbällchen sind ein beliebter Snack, der mit würzigen Aromen und einer köstlichen Ketjap-Sauce begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Abendessen
Cuisine: Indisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g Half-om-half gehakt (gemischtes Hackfleisch) Kann durch Rinder- oder Lammfleisch ersetzt werden.
  • 1 TL Peper en zout (Pfeffer und Salz) Unverzichtbar für den Geschmack; nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Korianderzaad/poeder (Koriandersamen/Pulver) Bringt eine einzigartige Gewürznote.
Für die Ketjap-Sauce
  • 100 ml Ketjap (süße Sojasauce) Achte auf authentische Marken.
  • 2 Stück Bosui (Frühlingszwiebel) Verleiht Frische und Farbe.
Zum Garnieren
  • 2 EL Sesamzaadjes (Sesamsamen) Optional, wenn nicht verfügbar.

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • separater Topf

Method
 

Schritte
  1. Hackfleisch vorbereiten: Gemischtes Hackfleisch mit Pfeffer, Salz und Koriander in einer Schüssel gut vermengen und kleine Bällchen formen.
  2. Hackbällchen anbraten: Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen, etwas Öl hinzufügen und Hackbällchen 8–10 Minuten braten.
  3. Ketjap-Sauce vorbereiten: In einem separaten Topf die süße Sojasauce erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Hackbällchen mit Sauce kombinieren: Gebratene Hackbällchen in die Ketjap-Sauce geben und 10 Minuten simmern lassen.
  5. Anrichten und Garnieren: Hackbällchen auf einem Teller anrichten, mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Hackbällchen können im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden, ohne an Geschmack zu verlieren.

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