Go Back
–+ servings
Karamell-Käsekuchen-Kekse

Karamell-Käsekuchen-Kekse – Dein neuer Lieblingssnack

Karamell-Käsekuchen-Kekse sind der perfekte Snack für jeden Anlass. Diese köstlichen Kekse vereinen cremige Cheesecake-Füllung mit einem zarten Keks.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 100 g Butter Margarine kann als Ersatz verwendet werden.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker bringt zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante: Apfelmus oder Leinsamen verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Hausgemachter Vanillezucker wäre eine tolle Alternative.
  • 250 g Mehl Mandelmehl oder glutenfreies Mehl sind tolle Optionen.
  • 1 Prise Salz Unentbehrlich in süßen Rezepten.
  • 1 TL Backpulver Sorgt dafür, dass die Kekse schön aufgehen.
Für die Cheesecake-Füllung
  • 200 g Frischkäse Vegane Alternativen sind ebenfalls möglich.
  • 50 g Zucker Experimentiere gerne mit der Menge.
  • 1 Stück Ei Kann durch pflanzlichen Ersatz ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für das Topping
  • 100 g Karamellsauce Selbstgemachte Karamellsauce für mehr Kontrolle.
  • 1 Prise Meersalz Verstärkt den Geschmack des Karamells.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Ofen
  • Mixer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Mischung cremig und hell ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
  2. Ei und Vanilleextrakt zur Buttermischung geben und gut vermengen.
  3. Mehl, Salz und Backpulver in die Buttermischung einarbeiten. Den Teig leicht rühren, bis alles gut kombiniert ist.
  4. In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt cremig rühren, bis eine glatte, geschmeidige Füllung entsteht.
  5. Kleine Portionen des Keks-Teigs auf ein Backblech setzen und eine kleine Menge Cheesecake-Füllung in die Mitte jedes Kekses geben.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit Karamellsauce und einem Hauch von Meersalz betreuen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden oder bis zu einer Woche im Kühlschrank. Sie lassen sich hervorragend einfrieren und bleiben bis zu 2 Monate frisch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!