Backofen auf 200°C vorheizen.

Gemüse vorbereiten: Kartoffeln schälen und in 2 cm große Stücke schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen.

Kartoffeln in gesalzenem Wasser 12 Minuten kochen. Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.

Gemüse abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen. In eine gefettete Backform geben.

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl einrühren und kurz aufkochen lassen.

Sahne, Milch und Gemüsebrühe langsam einrühren und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

Die Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

Die Sauce gleichmäßig über das Gemüse gießen.

Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.