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Kartoffelgratin einfach

Kartoffelgratin einfach für jeden Anlass

Dieses Kartoffelgratin einfach ist ein cremiger Genuss, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 800 g Kartoffeln alternativ Süßkartoffeln verwenden
  • 300 g frischer Brokkoli ersatzweise Blumenkohl verwenden
  • 500 ml Milch Mandelmilch für milchfrei
  • 200 ml Sahne leichte Sahne als kalorienärmere Variante
  • 1 Löffel Butter ersatzweise Olivenöl
  • 50 g Mehl Maisstärke als glutenfreie Alternative
  • 200 g Großzügig geriebener Käse experimentiere mit Gouda oder Cheddar
Optional für die Dekoration
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben und blanchiere den Brokkoli für 2-3 Minuten.
  3. Erhitze die Butter in einem Topf, füge das Mehl hinzu und rühre bis eine Roux entsteht. Dann Milch und Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
  4. Schichte die Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform und gieße die Sauce gleichmäßig darüber.
  5. Streue den Käse über das Gemüse und backe im Ofen für 30-40 Minuten.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 16gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Tipp: Bereite das Gratin im Voraus zu und bewahre es im Kühlschrank auf, um beim Servieren Zeit zu sparen.

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