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Kartoffelgratin einfach

Kartoffelgratin einfach und gesund ohne Sahne

Dieses Kartoffelgratin einfach ist eine gesunde und schmackhafte Option ohne Sahne, perfekt für alle, die sich besser ernähren möchten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schichten
  • 1 kg Kartoffeln festkochende Sorten
  • 250 ml Milch Cremige Konsistenz
  • 200 ml Gemüsebrühe verbessert den Geschmack
  • 2 Stück Knoblauch
  • 1 Tl Butter zum Einfetten der Auflaufform
Für den Belag
  • 100 g Geriebener Käse z.B. Emmental oder Gouda
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Muskat nach Geschmack
Für die Garnitur
  • Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • Auflaufform
  • Mandolinenschneider oder scharfes Messer
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (356°F) vor und fetten Sie eine Auflaufform mit 1 Teelöffel Butter ein.
  2. Schälen Sie 1 kg festkochende Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
  3. Zerkleinern Sie 2 Knoblauchzehen und erhitzen Sie 250 ml Milch zusammen mit 200 ml Gemüsebrühe und dem Knoblauch.
  4. Beginnen Sie, die Kartoffelscheiben in der gefetteten Auflaufform zu schichten, und würzen Sie jede Schicht mit Salz und Pfeffer.
  5. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie das Kartoffelgratin für 40-50 Minuten.
  6. Nehmen Sie das Gratin aus dem Ofen und streuen Sie 100 g Käse gleichmäßig darüber, backen Sie es für weitere 10-15 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden und die Backzeit regelmäßig zu überprüfen.

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