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Käse-Schinken-Makkaroni

Käse-Schinken-Makkaroni für den perfekten Wohlfühl-Abend

Käse-Schinken-Makkaroni ist ein herzhaftes Wohlfühlgericht, das geschmolzenen Käse und Schinken vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italian
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Makkaroni
  • 250 g Makkaroni Glutenfreie Pasta als Alternative
  • 150 g Gekochter Schinken Kann durch Gemüse ersetzt werden
Für die Käsesauce
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten können verwendet werden
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ideal
  • 50 g Butter Margarine für milchfreie Variante
  • 40 g Mehl Cornstärke als glutenfreie Option
  • 500 ml Milch Mandel- oder Hafermilch als milchfreie Alternativen
  • 150 g Geriebener Gouda Gruyère oder Cheddar als Alternativen
  • 50 g Geriebener Parmesan Nutritional Yeast als vegane Option
  • 1 TL Senf Dijon-Senf für den richtigen Kick
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Pfeffer Nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Muskatnuss Frisch gerieben ist am besten
Für das Topping
  • 50 g Semmelbrösel Panko-Brösel für extra Crunch
  • 2 EL Gehackte Petersilie Für frische Garnitur

Equipment

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Koche die Makkaroni in gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind (8-10 Minuten).
  3. Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebel, bis sie transluzent ist (ca. 5 Minuten).
  4. Rühre den Knoblauch ein und koche für eine weitere Minute.
  5. Füge das Mehl hinzu und rühre, um einen Roux zu bilden; koche ca. 2 Minuten.
  6. Gieße langsam die Milch ein und rühre, bis die Sauce dick wird.
  7. Mische Gouda, Parmesan, Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer ein.
  8. Füge die Makkaroni und den Schinken zur Käsesauce hinzu und mische gut.
  9. Übertrage die Mischung in eine Auflaufform und streue Semmelbrösel sowie Petersilie darüber.
  10. Backe für 25 Minuten im Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 80gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Dieser Auflauf ist anpassbar; Gemüse wie Champignons oder Zucchini können den Schinken ersetzen.

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