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Käse Spinat Quiche

Käse Spinat Quiche - Fluffig, gesund und blitzschnell zubereitet

Diese Käse Spinat Quiche ist einfach zuzubereiten, gesund und lecker, perfekt für Frühstück oder leichtes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch Raps- oder Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten für einen milden Geschmack
  • 1 Stück Paprika kann weggelassen werden
  • 200 g Frischer Babyspinat oder gefrorener Spinat gut aufgetaut
  • 250 g Hüttenkäse oder Ricotta als Alternative
  • 4 Stücke Große Eier für Struktur und Bindung
  • 100 g Geriebener Cheddar-Käse oder Mozzarella, Feta, Ziegenkäse
  • 100 ml Milch jede pflanzliche Milch als Ersatz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürze kann durch Oregano und Basilikum ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für Variationsideen
  • Jalapeños oder rote Pfefferflocken für Schärfe hinzufügen
  • Sautierte Pilze für einen erdigen Geschmack
  • Sonnengetrocknete Tomaten und Cheddar gegen Feta tauschen
  • Dünn geschnittene Zucchini für zusätzliche Feuchtigkeit und Ballaststoffe
  • Pflanzlicher Hüttenkäse mit Ei-Ersatz wie Leinsamen oder Chia-Samen

Equipment

  • Pfanne
  • große Schüssel
  • Pie-Form
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind.
  2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und sautieren Sie die Zwiebel und Paprika für 3-4 Minuten.
  3. Geben Sie den frischen Babyspinat in die Pfanne und sautieren Sie ihn weitere 2-3 Minuten.
  4. In einer großen Schüssel die Eier, Milch und den Hüttenkäse gut verquirlen.
  5. Fügen Sie die sautierten Gemüse und den geriebenen Käse zur Eimischung hinzu und heben Sie alles vorsichtig unter.
  6. Fetten Sie eine 23 cm große Pie-Form ein und gießen Sie die Quiche-Mischung hinein.
  7. Backen Sie die Quiche für 40-45 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  8. Lassen Sie die Quiche 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Servieren Sie die Quiche mit einer Joghurtschicht oder einem frischen Salat für ein perfektes Mittagessen.

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