Zerkleinern der Kekse: Zerkleinere die Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder nutze einen Mixer, bis sie fein sind.

Kaffee zubereiten: Braue einen starken Kaffee und lasse ihn vollständig abkühlen.

Zutaten vermengen: Vermische in einer Schüssel die Mascarpone, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und das Salz zu einer glatten Masse.

Kaffee einrühren: Mische langsam den kalten Kaffee unter die Mascarponemischung.

Biskuitbrösel hinzufügen: Rühre die zerkleinerten Biskuits unter, bis eine formbare Konsistenz entsteht.

Kühlen (optional): Stelle die Mischung für 20-30 Minuten in den Kühlschrank.

Kugeln formen: Nutze leicht feuchte Hände, um die Mischung in kleine Kugeln zu rollen.

In Kakao wälzen: Rolle die Kugeln in Kakaopulver oder deiner bevorzugten Beschichtung.

Gekühlt servieren: Bewahre die Kugeln im Kühlschrank auf und serviere sie kalt.