Knuspriger Backfisch aus der Airfryer: Gesund und schnell genießen

Genießen Sie diesen gesunden und leckeren Backfisch, perfekt für ein schnelles Mittagessen.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Fisch

500 g Kabeljaufilet frisch oder gefroren
1 Ei kann durch veganen Ei-Ersatz ersetzt werden
1 EL Dijon-Senf verleiht zusätzlichen Geschmack
50 g Mehl glutenfreie Variante möglich
100 g Semmelbrösel für extra Crunch mit Panko mischen

Für die Würze

1 TL Salz
1 TL Pfeffer
30 g Butter kann mit Olivenöl ersetzt werden

Serviervorschläge

100 g Remoulade Dipsauce
1 Zitronenspalten für frischen Geschmack
300 g Gemüse oder Pommes frites als Beilage

Equipment

Airfryer

Method

Zubereitung

Schneiden Sie das Kabeljaufilet in längliche Stücke und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
In einer Schüssel das Ei und den Dijon-Senf gut verquirlen. Bereiten Sie separate Teller für das Mehl und die Semmelbrösel vor.
Die Fischstücke zuerst im Mehl wälzen, dann in die Eier-Mischung tauchen und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
Die panierten Fischstücke mit geschmolzener Butter beträufeln und bei 200°C (392°F) etwa 10 Minuten lang in der Heißluftfritteuse garen.
Servieren Sie den Backfisch mit frisch gepresstem Zitronensaft für einen zusätzlichen Frischekick.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen oder Kräutern für eine persönliche Note.

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