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Kokosmakronen

Kokosmakronen: Die einfache 4-Zutaten-Variation

Ein einfaches Rezept für Kokosmakronen mit nur vier Zutaten, die knusprig und chewy sind, perfekt für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 20 Makronen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Makronen
  • 2 Stück Eiklar Frische Eier sorgen für die besten Ergebnisse.
  • 200 g Kokosraspeln Wählt zwischen gesüßten oder ungesüßten Raspeln.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker kann für einen Karamellgeschmack verwendet werden.
  • Optional Oblaten Für einfachere Handhabung der Makronen.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 160°C (Umluft) oder 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Trenne die Eier und schlage die Eiweiße, bis weiche Spitzen entstehen. Füge dann den Zucker hinzu und schlage weiter, bis die Mischung glänzend und steif ist.
  3. Gib die Kokosraspeln zu der Eiweiß-Zucker-Mischung und hebe sie vorsichtig unter.
  4. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor oder platziere die Oblaten darauf.
  5. Verwende zwei Teelöffel, um kleine Portionen der Mischung auf die Oblaten oder direkt auf das Backpapier zu setzen.
  6. Backe die Kokosmakronen für etwa 15 Minuten, bis die Spitzen leicht goldbraun sind.
  7. Lasse die Kokosmakronen nach dem Backen einige Minuten auf dem Backblech ruhen und lege sie dann auf ein Kuchengitter zum Abkühlen.

Nutrition

Serving: 1MakroneCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gSodium: 5mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 7gCalcium: 5mgIron: 0.2mg

Notes

Achte darauf, dass kein Eigelb ins Eiweiß gelangt, um die Luftigkeit der Kokosmakronen nicht zu beeinträchtigen.

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