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Kartoffelrolle mit Frischkäsefüllung

Köstliche Kartoffelrolle mit Frischkäsefüllung für Party-Gaumen

Diese Kartoffelrolle mit Frischkäsefüllung ist ein wahrer Gaumenschmaus und ideal für Partys.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1000 g festkochende Kartoffeln Süßkartoffeln sind ebenfalls eine köstliche Alternative.
  • 200 g geriebener Käse z.B. Mozzarella, Gouda, Emmentaler; veganen Käse verwenden für eine pflanzliche Variante.
  • 2 EL Öl Verwenden Sie Olivenöl für extra Geschmack.
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse Doppelrahm; kann durch pflanzliche Frischkäsealternativen ersetzt werden.
  • 100 g Schmand Griechischer Joghurt ist ein gesunder Ersatz.
  • 50 g gehackte Kräuter z.B. Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian.
  • 2 Stück Tomaten Sie lassen sich auch durch anderes Gemüse wie Paprika ersetzen.
  • 100 g Baby Blattspinat Alternativ können Sie auch anderen Blattsalat verwenden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Reibe

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle die festkochenden Kartoffeln und hobele sie in dünne Scheiben.
  2. Nimm ein mit Backpapier belegtes Blech und verteile die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig darauf.
  3. Lege die Kartoffelscheiben überlappend auf den Käse und pinsle sie mit ein wenig Öl ein.
  4. Streue Salz, Pfeffer und den restlichen Käse gleichmäßig über die Kartoffelscheiben und backe sie im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. 20 Minuten.
  5. Mix in einer Schüssel Schmand, Frischkäse, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter zu einer cremigen Füllung.
  6. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  7. Nimm die fertige Kartoffelrolle aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, dann drehst du sie vorsichtig um und entfernst das Backpapier.
  8. Bestreiche die abgekühlte Rolle gleichmäßig mit der Frischkäsefüllung und lege die Tomaten- und Spinatblätter darüber.
  9. Rolle die gefüllte Kartoffelrolle vorsichtig auf und schneide sie in schöne Scheiben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 1.5mg

Notes

Serviere die geschnittene Rolle mit einem frischen Salat für ein perfektes Abendessen.

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