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Spätzle-Pfanne

Köstliche Spätzle-Pfanne für die ganze Familie

Dieses köstliche Rezept für die Spätzle-Pfanne begeistert mit frisch zubereiteten Zutaten und ist perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spätzle
  • 500 g Spätzle
Für die Sauce
  • 2 EL Butter oder Öl veganer Butter oder Öl für milchfreie Variante
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 250 g Champignons in Scheiben geschnitten
Für die Proteinoption
  • 200 g Hühnchen optional; kann durch Tofu ersetzt werden
Für die Verfeinerung
  • 200 ml Sahne oder Crème Fraîche Kokoscreme für vegane Option
  • 1 TL Paprikapulver geräuchertes bringt besonderen Kick
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft optional
  • 2 EL frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebeln, Knoblauch und Champignons schneiden. Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebeln anbraten: 2 EL Butter oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln 5 Minuten glasig braten.
  3. Knoblauch hinzufügen: Nach 5 Minuten Knoblauch dazugeben und 1 Minute mitbraten.
  4. Champignons kochen: Champignons hinzufügen und 8-10 Minuten goldbraun braten.
  5. Optionales Hühnchen integrieren: Hühnchen hinzufügen und 5-7 Minuten durchgaren.
  6. Spätzle hinzufügen: Gekochte Spätzle einrühren und 3 Minuten zusammen braten.
  7. Cremesauce integrieren: Sahne, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben, 3-5 Minuten köcheln lassen.
  8. Anrichten und servieren: Mit Zitronensaft träufeln und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Für die beste Spätzle-Pfanne frische Spätzle nutzen und die Gewürze nach Geschmack anpassen.

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