Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta 8-10 Minuten al dente. Gieße die Pasta ab und reserviere 1/2 Tasse des Nudelwassers.

Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten lang an, bis er aromatisch ist, aber nicht anbrennt.

Gib den zerbröckelten Feta, die Schlagsahne, den frisch gepressten Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale in die Pfanne. Lass die Mischung 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

Würze die Soße mit roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack für das perfekte Aroma.

Füge die gekochte Pasta zur Soße in die Pfanne hinzu und vermenge alles gut. Wenn die Soße zu dick ist, füge nach Bedarf das reservierte Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.

Richte die Pasta auf Tellern an, garniere sie mit frischem Basilikum oder Petersilie und streue optional geriebenen Parmesan darüber.