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Salat Rezepte

Kreative Salat Rezepte für jeden Tag

Entdecke diesen schnellen und gesunden Rote Bete Salat mit Feta und Walnüssen, perfekt für vielfältige Salat Rezepte.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Rote Beete am besten vakuumiert oder frisch gekocht verwenden
  • 200 g Feta für vegane Variante zerdrückter Tofu oder veganer Feta
  • 30 g Walnusshälften oder Pinienkerne/Sonnenblumenkerne
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln können durch Zwiebeln oder Schnittlauch ersetzt werden
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl oder Raps-/Avocadoöl
  • 2 EL Balsamico Essig oder Zitronensaft/Apfelessig
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup/Agavendicksaft für vegan
  • Salz zum Abschmecken
  • Pfeffer zum Abschmecken

Equipment

  • Küchenmesser
  • Schüssel
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Nehmen Sie die vakuumierte Rote Beete aus der Verpackung und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder dünne Scheiben.
  2. Schneiden Sie den Feta in kleine Würfel.
  3. Waschen Sie die Frühlingszwiebeln gründlich und schneiden Sie sie in feine Ringe.
  4. Hacken Sie die Walnusshälften grob.
  5. In einer Schüssel kombinieren Sie Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig, und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  6. Fügen Sie die Rote Beete, Feta, Frühlingszwiebeln und Walnüsse in eine große Schüssel hinzu und gießen das Dressing darüber.
  7. Servieren Sie den Salat umgehend, fügen Sie die Feta-Würfel zuletzt hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 22gProtein: 8gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 25mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ideal für jede Gelegenheit und kann je nach Geschmack variieren.

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