Wasche und schneide die Tomaten in kleine Stücke, zerdrücke den Knoblauch und reibe den Parmigiano Reggiano.

Bring in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen, füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen bis sie al dente ist.

Erhitze in einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib den zerdrückten Knoblauch hinzu und brate ihn, bis er duftet.

Füge die gewürfelten Tomaten hinzu und würze mit Kräutern, Salz und Pfeffer. Lass alles bei niedriger Hitze köcheln.

Rühre die Crème fraîche und den geriebenen Parmigiano unter, bis alles geschmolzen ist. Anpassen der Konsistenz mit Nudelwasser.

Mische die gekochte Pasta mit der Sauce und garniere mit zusätzlichem Käse und frischen Kräutern.