Krosse Ofen-Rosenkohl und Süßkartoffel – Gesund und Lecker!

Crispy roasted Brussels sprouts and sweet potato from the oven

Krosse Ofen-Rosenkohl und Süßkartoffel – Gesund und Lecker!

Krosse Ofen-Rosenkohl und Süßkartoffel aus dem Ofen, einfach, gesund und lecker, in nur 40 Minuten zubereitet.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gemüse

500 g Rosenkohl gründlich reinigen und halbieren
500 g Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke würfeln

Für die Zubereitung

3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
1 TL Zimt oder Muskatnuss
100 g Haselnüsse grob gehackt, oder Walnüsse/Pekannüsse
1 TL Salz nach Geschmack
1 TL Pfeffer nach Geschmack

Equipment

Backblech
Schüssel

Method

Zubereitungsschritte

Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
Reinige den Rosenkohl und halbiere ihn. Schäle die Süßkartoffeln und würfle sie.
Gib den Rosenkohl und die Süßkartoffeln in eine große Schüssel. Tossiere sie mit Olivenöl, Zimt, Salz und Pfeffer.
Verteile das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech und röste es für 30 Minuten. Wende das Gemüse nach der Hälfte der Zeit.
Füge in den letzten 10 Minuten die grob gehackten Haselnüsse hinzu.
Serviere das Gemüse warm, eventuell mit einem Schuss Ahornsirup.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 16000IUVitamin C: 80mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Exakte Mengenangaben sind im Rezeptkarten unten aufgeführt.

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