Teig zubereiten: Eine Mulde in einem Haufen Mehl machen, Zucker, eine Prise Salz und Eigelb hinzufügen, kalte Butter ringsum verteilen und alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Ausrollen und Ausstechen: Ofen auf 180°C vorheizen. Gekühlten Teig auf bemehlter Fläche auf 0,5 cm Dicke ausrollen und mit Ausstechformen lustige Figuren ausstechen.

Kekse backen: Kekse auf Backpapier legen und für 8-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auf Abkühlgitter auskühlen lassen.

Dekorieren: Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, optional einfärben und die Kekse dekorieren. Mit bunten Streuseln bestreuen und Zuckerguss trocknen lassen.

Aufbewahrung: Übrig gebliebene Kekse in einem luftdichten Behälter mit Backpapier bis zu einer Woche lagern.