Heize den Ofen auf 180 °C vor.

Schäle den Kürbis und schneide ihn in gleichmäßige Würfel. Koche oder dämpfe die Kürbiswürfel für etwa 15-20 Minuten, bis sie zart sind.

Püriere den Kürbis gründlich mit einem Kartoffelstampfer oder in einer Küchenmaschine, bis die Masse cremig ist.

Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch für etwa 5-7 Minuten an.

Vermische die pürierte Kürbismasse mit den angebratenen Zwiebeln und Knoblauch, der Sahne oder Milch sowie den Gewürzen.

Gib die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streiche die Oberfläche glatt.

Streue den geriebenen Käse und die Semmelbrösel gleichmäßig über die Kürbismischung.

Backe den Kürbisauflauf für 30-40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lasse den Auflauf für 5-10 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.