Für den Mürbeteig alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis sie eine krümelige Konsistenz ergeben. Gut durchkneten und in Folie einwickeln. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Ofen auf 180°C vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen und in Tarteform legen. Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen. 15-20 Minuten goldbraun backen und abkühlen lassen.

Kürbispüree, Zucker, Eier, Schmand und Gewürze in einer großen Schüssel gut vermischen, bis die Mischung cremig ist.

Kürbisfüllung gleichmäßig in den vorgebackenen Mürbeteig gießen, leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen.

Gefüllte Tarte 45-55 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt; nach 40 Minuten mit einem Zahnstocher testen.

Tarte bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Karamell-Kürbiskernen und Joghurt dekorieren.