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Kürbissuppe Thermomix Rezept für jeden Anlass

Dieses köstliche Kürbissuppe Thermomix Rezept vereint Gewürze und Aromen für ein gesundes Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 stück Hokkaido oder Butternut-Kürbis Frischer Kürbis für die Basis.
  • 1 stück Zwiebel Nach Belieben anpassen.
  • 750 ml Gemüsebrühe Selbstgemachte Brühe erhöht den Geschmack!
  • 200 ml Kokosmilch Optional für einen milderen Geschmack.
Für die Gewürze
  • 30 g frischer Ingwer Gerieben für intensiveren Geschmack.
  • 2 zehen Knoblauch Zerdrücken bevor hinzufügen.
  • 1 tl Zimt Gibt eine süßliche Note.
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Salz

Equipment

  • Thermomix

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Kürbis schälen, würfeln, Zwiebeln schälen und grob hacken. In den Thermomix geben und 5 Sekunden zerkleinern.
  2. Anbraten: 1–2 Esslöffel Öl hinzufügen, Zwiebeln und Kürbis 5 Minuten bei 100°C anbraten.
  3. Gewürze hinzufügen: Ingwer, Knoblauch, Zimt, Pfeffer und Salz hinzufügen, 2 Minuten bei 100°C weiter garen.
  4. Brühe und Flüssigkeit hinzufügen: Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen und 20 Minuten bei 100°C kochen.
  5. Pürieren: Auf Stufe 10 für 30 Sekunden pürieren, bis die Konsistenz cremig ist.
  6. Abschmecken und Servieren: Nach Belieben abschmecken, heiß servieren und garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 26gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 4500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Vor dem Servieren abschmecken.

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