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lecker weihnachts

Lecker Weihnachts: Die besten festlichen Rezepte

Entdecke die leckersten Weihnachtsrezepte mit diesen dänischen Vanillekeksen, perfekt für die besinnliche Zeit des Jahres.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 23 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Danish
Calories: 75
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter ungesalzen
  • 150 g Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 Prise Salz idealerweise Meersalz
  • 1 Stück Ei zimmerwarm
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
  • 400 g Mehl kann glutenfreies Mehl enthalten
  • 100 g Gemahlene Mandeln können durch fein gehackte Pekannüsse ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Holzlöffel
  • Spritztüte
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel die zimmerwarme Butter, den Zucker und das Salz kräftig aufschlagen.
  2. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut durchrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  3. Das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig verteilen.
  5. Auf ein Backblech mit Backpapier etwa 7 cm große Kreise spritzen.
  6. Die Kekse für etwa 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. Ofen auf 200ºC vorheizen und die Kekse für etwa 8 Minuten backen.
  8. Kekse aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 75kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 20mgPotassium: 30mgFiber: 0.3gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können für bis zu 7 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

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