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Lecker Weihnachtszauber: Festliche Vanillekipferl

Entdecke die zarten, unwiderstehlichen Vanillekipferl, die deine Weihnachtsfeiern verzaubern und für festliche Stimmung sorgen – ganz einfach selbst gemacht!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 stück Eier gilt auch für vegane Version
  • 100 g gemahlene Mandeln oder andere Nussmehlart
  • 200 g Butter oder vegane Butter/Kokosöl
  • 250 g Mehl oder glutenfreie Mischung
  • 80 g Zucker Kokoszucker ist gesündere Option
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
Für die Dekoration (optional)
  • Lebensmittelfarben z.B. Rote-Bete-Pulver oder Kurkuma

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schlage die Butter, den Zucker, das Salz und den Vanillezucker für 3-5 Minuten cremig.
  3. Trenne die Eier und füge die Eigelbe zur Mischung hinzu, gut vermengen.
  4. Füge Mehl und gemahlene Mandeln hinzu und arbeite den Teig bis er glatt ist.
  5. Forme den Teig in fingerbreite Stränge und forme sie in Halbmondform.
  6. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  7. Lasse die Kekse 2-3 Minuten abkühlen und rolle sie dann in Zucker.
  8. Lasse die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 25mgSodium: 60mgPotassium: 20mgFiber: 0.5gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Perfekt für Geschenke oder zum eigenen Genuss.

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