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Frühstücksideen

Leckere Frühstücksideen für den perfekten Start

Entdecke die besten Frühstücksideen für eine herzhaftes und schnelles Gericht. Perfekte Kombination aus Hackfleischbällchen und Cremesauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackfleischbällchen
  • 500 g Hackfleisch (Rindfleisch) Kann durch Puten- oder Hähnchenfleisch ersetzt werden.
  • 100 g Reis Langkorn- oder Jasminreis für die besten Ergebnisse.
  • 1 Stück Ei Bindet die Mischung; Flaxei ist vegane Alternative.
  • 1 TL Salz Essen nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer für besseres Aroma.
Für die Sauce
  • 500 ml Wasser Hühner- oder Gemüsebrühe kann den Geschmack intensivieren.
  • 100 g Tomatenmark Kann durch Tomaten aus der Dose ersetzt werden.
  • 200 g Saure Sahne Griechischer Joghurt ist eine gute Alternative.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 1 Stück Paprika Jede Farbe von Paprika ist geeignet.
  • 1 Stück Karotte Optional durch Zucchini substituieren.

Equipment

  • große Schüssel
  • Topf
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, den gewaschenen Reis und das Ei gründlich vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
  2. Forme aus der Fleischmasse kleine Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 2-5 cm.
  3. Erhitze in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze das Wasser. Füge Tomatenmark, saure Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
  4. Schneide Zwiebel und Paprika in kleine Stücke und reibe die Karotte. Gib das Gemüse zur Sauce in den Topf und rühre um.
  5. Lege vorsichtig die geformten Hackfleischbällchen in die Sauce.
  6. Bringe die Sauce langsam zum Simmern, decke den Topf ab und lasse die Bällchen für 35-40 Minuten garen.
  7. Serviere die Hackfleischbällchen warm über einem Bett aus fluffigem Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 450IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Diese Hackfleischbällchen sind eine schnelle und einfache Option für jede Mahlzeit. Variiere die Zutaten nach Geschmack und Vorliebe.

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