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Frühstücksideen

Leckere Frühstücksideen für einen perfekten Start

Entdecken Sie unsere Frühstücksideen mit köstlichen Hackfleischbällchen, die ideal für Familien sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackfleischbällchen
  • 500 g Hackfleisch Kann durch gekochtes Hähnchen oder pflanzliches Hack ersetzt werden.
  • 150 g Reis Weißer oder brauner Reis je nach Vorliebe.
  • 1 Stück Ei Ein Leinsamen-Ei kann für eine vegane Option genutzt werden.
  • Salz Nach Geschmack verwenden.
  • Schwarzer Pfeffer Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 1 l Wasser Brühe kann für mehr Aroma genutzt werden.
  • 2 EL Tomatenmark Verdickt die Sauce.
  • 2-3 EL saure Sahne Griechischer Joghurt ist eine gesunde Alternative.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten können eine mildere Note bieten.
  • 1 Stück Paprika Jede Farbe von Paprika ist passend.
  • 1 Stück Karotte Zucchini sind eine tolle Abwechslung.

Equipment

  • große Schüssel
  • Topf
  • Reibe
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch zusammen mit dem Reis und dem Ei gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Forme gleichmäßige Bällchen aus der Hackfleischmischung.
  3. Das Wasser mit dem Tomatenmark, saurer Sahne, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Schneide die Zwiebel, würfle die Paprika und reibe die Karotte.
  5. Füge das Gemüse zur Sauce hinzu und bringe sie zum Kochen.
  6. Lege die Hackfleischbällchen in die kochende Sauce und lasse sie 35-40 Minuten köcheln.
  7. Serviere die Hackfleischbällchen mit der Sauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Perfekt für ein herzhaftes Familienessen oder Meal Prep.

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