Heize deinen Backofen auf 180°C vor, damit er bereit ist, wenn dein Auflauf fertig ist.

Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und sauté die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch, bis sie leicht goldbraun und duftend sind – ungefähr 3-4 Minuten.

Gib das Gyros Fleisch in die Pfanne und brate es an, bis es schön braun wird – etwa 5-6 Minuten.

Füge die Spätzle und die in Scheiben geschnittene Paprika hinzu und vermenge alles gut.

In einer Schüssel die Sahne und den geriebenen Käse vermengen und unter das Fleisch und die Spätzle rühren.

Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.

Übertrage die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streiche die Oberfläche glatt.

Bake den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass den Auflauf nach dem Backen 5 Minuten ruhen.