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Kartoffelauflauf Rezepte

Leckere Kartoffelauflauf Rezepte für die ganze Familie

Entdecken Sie köstliche Kartoffelauflauf Rezepte, die die ganze Familie erfreuen werden.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Rinderhackfleisch Alternativ Truthahn- oder Hähnchenfleisch.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Knoblauchpulver ist eine schnelle Alternative.
  • 1 EL Olivenöl Raps- oder Sonnenblumenöl ist ebenfalls möglich.
  • 800 g Kartoffeln Feste Kartoffeln wählen und schälen.
  • 200 ml Milch Pflanzliche Milch für milchfrei verwenden.
  • 500 ml Gemüsebrühe Geringer Natriumgehalt ist vorteilhaft.
  • 200 g Creme Fraiche Sauerrahm kann ebenfalls genutzt werden.
  • 1 Bund Petersilie Durch Schnittlauch ersetzen oder weglassen.
  • 150 g Gouda Jede schmelzbare Käsesorte ist ein Ersatz.
  • 1 Prise Muskat Nach Belieben anpassen.
  • nach Geschmack Salz Nach Geschmack würzen.
  • nach Geschmack Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • nach Geschmack Paprikapulver Nach Geschmack würzen.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
  2. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne, fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang.
  3. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang, bis es gleichmäßig braun ist.
  4. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und schichten Sie sie in eine Auflaufform.
  5. Vermischen Sie Milch, Gemüsebrühe und Creme Fraiche in einer Schüssel.
  6. Verteilen Sie die Hackfleisch-Zwiebel-Mischung über den Kartoffeln und gießen Sie die Sauce darüber.
  7. Bestreuen Sie den Auflauf mit Gouda und backen Sie ihn 45 Minuten lang.
  8. Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Der Auflauf kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüse- und Käsesorten variiert werden.

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