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Spätzle-Pfanne

Leckere Spätzle-Pfanne: Schnell zum Feierabendgenuss!

Genieße diese vielseitige und schnell zubereitete Spätzle-Pfanne, die mit zartem Hähnchenfleisch und aromatischen Pilzen begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Frische Spätzle Hauptbestandteil, sorgt für die perfekte Textur.
  • 2 Esslöffel Butter oder Öl Zum Anbraten, bringt ein wunderbares Aroma.
  • 1 Zwiebel Aromageber für eine angenehme Süße, gewürfelt.
  • 2-3 Knoblauch Fein gehackt, intensiviert den Geschmack.
  • 200 g Gekochtes Hähnchenfleisch Optional, gewürfelt, liefert die Proteinquelle.
  • 150 g Pilze In Scheiben geschnitten, fügen Umami hinzu.
  • 100 g Geriebener Käse Z.B. Emmentaler oder Gouda, sorgt für Cremigkeit.
  • 100 ml Sahne oder Crème fraîche Macht die Sauce schön cremig.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
  • Salz Unverzichtbare Würze.
  • Pfeffer Unverzichtbare Würze.
  • Spritzer Zitronensaft Optional, für Frische und Balance.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren, für Farbe und Frische.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Würfeln Sie die Zwiebel, hacken Sie den Knoblauch fein und schneiden Sie die Pilze in Scheiben.
  2. In einer großen Pfanne Butter oder Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasiert und leicht goldbraun ist.
  3. Fügen Sie den Knoblauch und die Pilze dazu und braten Sie alles weiter an, bis die Pilze weich und goldbraun sind.
  4. Geben Sie das gekochte Hähnchen (falls verwendet) in die Pfanne, rühren Sie gut um und lassen Sie alles kurz erwärmen.
  5. Fügen Sie die frischen Spätzle sowie die Sahne hinzu, und würzen Sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Mischung 5-7 Minuten köcheln, bis die Spätzle gut durchgewärmt sind.
  6. Streuen Sie den geriebenen Käse über die Spätzle-Pfanne und rühren Sie alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
  7. Vor dem Servieren geben Sie einen Spritzer Zitronensaft darüber und garnieren Sie mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Für eine Extraportion Frische können Sie die Spätzle-Pfanne mit einem Esslöffel frischer Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum garnieren.

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