Kochen Sie den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser, bis er fluffig und zart ist (ca. 20 Minuten).

Bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie Karotten, Erbsen, Paprika und Zucchini in kleine Würfel.

Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl und sautieren Sie das geschnittene Gemüse für etwa 5 Minuten.

Vermischen Sie den Frischkäse mit einem Schuss Wasser in einer Schüssel, bis die Masse cremig ist.

Mischen Sie den gekochten Reis vorsichtig mit dem angebratenen Gemüse und der Frischkäsesauce.

Würzen Sie das Gericht nach Belieben mit Salz und Pfeffer und fügen Sie frische Kräuter hinzu.

Servieren Sie das Gericht heiß entweder als Hauptspeise oder Beilage.