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leckeres Weihnachten

Leckeres Weihnachten: Wachauer Krapferln Backen

Entdecken Sie die unwiderstehlichen Wachauer Krapferln für ein leckeres Weihnachten – traditionelle Kekse mit einer cremigen Puddingfüllung und Schokoladenglasur.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Österreichisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter oder Margarine für eine milchfreie Variante
  • 500 g glattes Mehl keine direkten Ersatzmöglichkeiten empfohlen
  • 150 g Staubzucker kann durch Kristallzucker ersetzt werden
  • 6 Stk Eidotter keine Substitutionen empfohlen
Für die Füllung
  • 500 ml Milch beliebige pflanzliche Milch kann verwendet werden
  • 40 g Vanillepudding instantierter Pudding funktioniert am besten
  • 1 Päckchen Vanillezucker kann durch normalen Zucker ersetzt werden
Für die Schokoladenglasur
  • 200 g Vollmilchschokolade schmelzen Sie sie vorsichtig

Equipment

  • Backblech
  • Runder Ausstecher
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Butter, Mehl, Staubzucker und Eidotter vermengen, dann im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Ausrollen und Ausstechen: Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen und auf das Backblech legen.
  3. Backen: Krapferln bei 170°C etwa 10 Minuten backen.
  4. Füllung zubereiten: Milch aufkochen, Pudding einrühren, abkühlen, dann mit Butter und Staubzucker vermengen.
  5. Kekse zusammenstellen: Füllung auf die Hälfte der Krapferln geben, andere darauflegen.
  6. Schokoladenglasur herstellen: Schokolade schmelzen und Krapferln eintauchen.
  7. Genießen: Krapferln servieren und den festlichen Genuss erleben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Aromen entwickeln sich über Nacht hervorragend und die Krapferln bleiben frisch in einem luftdichten Behälter.

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