Linguine alla Genovese in nur 25 Minuten zubereiten

Ein schnelles und einfaches Rezept für Linguine alla Genovese, das die Aromen Liguriens auf euren Tisch bringt.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 2 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Sauce

1 Stück festkochende Kartoffel ca. 50 g; sorgt für eine cremige Konsistenz
1 Stück Schalotte fügt einen milden Zwiebelgeschmack hinzu
1 zehe Knoblauch frischer Knoblauch ist bevorzugt
3 Stiele Basilikum für einen frischen Geschmack
2-3 EL Pesto alla genovese aus dem Glas

Für die Pasta

200 g Linguine Hauptquelle der Kohlenhydrate

Für das Gemüse

200 g TK-Prinzessbohnen farbige Nährstoffquelle

Für die Zubereitung

1 EL Olivenöl verstärkt den Geschmack
Salz essentiell für die Würze
Pfeffer frisch gemahlen für maximalen Aroma
Gehobelter Parmesan zum Servieren

Equipment

Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Kartoffel schälen und würfeln, Schalotte in Ringe schneiden, Knoblauch hacken, Basilikum waschen.
Zutaten kombinieren: Linguine, Kartoffeln, Schalotte, Knoblauch und Prinzessbohnen in einen Topf geben. 600 ml kaltes Wasser, Olivenöl und Salz hinzufügen.
Kochen: Topf bei hoher Hitze zum Kochen bringen, abdecken und 10-12 Minuten köcheln lassen. Regelmäßig umrühren.
Fertigstellen: Basilikumstiele entfernen, Pesto und Basilikumblätter einrühren, mit Pfeffer abschmecken.
Servieren: heiß servieren und nach Belieben mit Parmesan garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 70gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Timing ist entscheidend für ein perfektes Ergebnis. Frische Zutaten sind empfehlenswert.

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