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Low Carb Zucchini-Spaghetti mit Zitrone und Feta

Low Carb Zucchini-Spaghetti mit Zitrone und Feta für Sommerfrische

Ein erfrischendes Low Carb Gericht mit Zucchini-Spaghetti, Zitrone und Feta, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Low Carb
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Spaghetti
  • 2 Stück Zucchini Hauptzutat
  • 1 EL Olivenöl Für das Garen
  • 1 Stück Knoblauch 1 Zehe, gehackt
Für das Dressing
  • 1 EL Zitronensaft Von 1 Zitrone
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
Für das Topping
  • 100 g Feta Käse Kann durch Ziegenkäse oder vegane Alternativen ersetzt werden

Equipment

  • Spiralschneider
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Spiralize die Zucchini mit einem Spiralschneider.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an.
  4. Gib die Zucchini-Spaghetti in die Pfanne und brate sie 3-4 Minuten.
  5. Nehme die Pfanne vom Herd und rühre Zitronensaft, Salz und Pfeffer unter.
  6. Bröckele den Feta-Käse über die Zucchini und vermenge alles vorsichtig.
  7. Serviere sofort, garniert mit Zitronenschale.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 9gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Zucchini nicht überkochen, um Sogginess zu vermeiden. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten.

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