Go Back
–+ servings
Mini-Blätterteigquiches mit Frühlingskräutern

Mini-Blätterteigquiches mit Frühlingskräutern schnell genießen

Köstliche Mini-Blätterteigquiches mit Frühlingskräutern sind einfach zuzubereiten und schnell fertig.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Quiches
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 280 g Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig Kann auch selbstgemacht sein.
Für die Füllung
  • 125 ml Schlagobers (Sahne) Kann durch Halbfett-Sahne oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 3 Eier Bindemittel, für vegane Optionen Leinen- oder Chia-Eier verwenden.
  • 1 Bund Kräuter nach Wahl z.B. Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin.
  • 200 g Schinken gewürfelt Kann durch Speck oder Tofu ersetzt werden.
  • 3 Stangen Frühlingszwiebeln Normale Zwiebeln sind ebenfalls möglich.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Rührbesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und stelle alle Zutaten bereit.
  2. In einer großen Schüssel Eier und Schlagobers kräftig verquirlen, mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern vermengen.
  3. Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate schneiden.
  4. Muffinform leicht einfetten und Blätterteigquadrate hineinlegen.
  5. Gegarte Schinkenwürfel und Frühlingszwiebeln gleichmäßig in die Teigschalen verteilen.
  6. Eier-Sahne-Mischung über die Füllung gießen.
  7. Quiches 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Quiches 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1QuicheCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 1000IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Quiches eignen sich hervorragend für Partys oder als Snack für zwischendurch. Variiere die Füllung nach Belieben.

Tried this recipe?

Let us know how it was!