Go Back
–+ servings
Mini Muffins Rezept

Mini Muffins Rezept für süße Genussmomente

Das Mini Muffins Rezept ist eine einfache und kreative Möglichkeit, köstliche Muffins zu backen und perfekt als Geschenkidee für Backliebhaber.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 250 g Weizenmehl Allzweckmehl für beste Ergebnisse
  • 2 TL Backpulver Frisch geöffnetes Backpulver für beste Ergebnisse
  • 100 g Zucker Feiner weißer Zucker
  • 1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz
  • 2 stk Eier Große Eier bei Raumtemperatur
  • 100 g Butter Weich, ungesalzen
  • 200 ml Milch Vollmilch oder pflanzliche Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt Frisch für intensiven Geschmack
  • 150 g Zusätze M&Ms, Schokoladenstückchen oder Nüsse nach Wahl
Für das Topping
  • 50 g Puderzucker Optional für süße Glasur
  • 100 g Früchte Frische Beeren oder getrocknete Früchte

Equipment

  • Muffinblech
  • große Schüssel
  • Kleine Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Muffinförmchen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten für das Mini Muffins Rezept bereitstellen: Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Salz, Eier, Butter, Milch und Vanilleextrakt sollten Zimmertemperatur haben. Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen.
  2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz gründlich vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier mit der weichen Butter, Milch und dem Vanilleextrakt gut verrühren.
  4. Die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und sanft vermengen.
  5. Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und für 15 bis 18 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen die Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden und nicht übermischen. Variationen mit verschiedenen Zusätzen sind möglich.

Tried this recipe?

Let us know how it was!