Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge Salz hinzu. Koche die Nudeln al dente (ca. 8-10 Minuten).

Schäle die große Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Presse die Knoblauchzehen oder hacke sie klein.

Zerbrösele den Feta-Käse in eine Schüssel.

Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch bis es gleichmäßig braun ist (ca. 7-10 Minuten).

Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für ca. 3-5 Minuten an.

Gieße die passierten Tomaten in die Pfanne und füge Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und Zucker hinzu. Lasse die Mischung 10-15 Minuten köcheln.

Füge Sahne und Milch hinzu und rühre gut durch.

Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne und vermische sie mit der Sauce.

Öle eine Auflaufform und schichte die Hälfte der Nudel-Sauce-Mischung hinein. Streue die Hälfte des zerbröselten Fetas darauf.

Füge die restliche Nudel-Mischung hinzu und streue den restlichen Feta obenauf.

Verteile den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Nudelauflauf für 20-25 Minuten.

Lasse den Nudelauflauf 5-10 Minuten abkühlen und garniere mit frischer Petersilie.