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Nussplätzchen

Nussplätzchen: Himmlisch leckere Weihnachtskekse

Nussplätzchen sind köstliche Weihnachtskekse, die durch ihre Kombination aus Haselnüssen und Vanille begeistern.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Auskühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 85
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Eiklar (Eiweiß)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 200 g Puderzucker
  • 150 g Haselnüsse grob gehackt
  • 1 TL Vanille extrakt
  • 100 g Mehl
Für die Dekoration
  • 20 Stück Ganze Haselnüsse

Equipment

  • Handmixer
  • Spritzbeutel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 150°C (300°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schlage die Eiweiße mit einem Spritzer Zitronensaft, bis sich steife Spitzen bilden.
  3. Sifte den Puderzucker nach und nach ein und rühre weiter, bis die Mischung glänzend wird.
  4. Falte die Haselnüsse, Vanille und Mehl vorsichtig unter die Zuckermasse.
  5. Fülle einen Spritzbeutel mit dem Teig und spritze kleine Häufchen auf das Backblech.
  6. Setze auf jedes Häufchen eine ganze Haselnuss.
  7. Backe die Nussplätzchen etwa 20 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  8. Lass die Kekse auf dem Blech 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 85kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 5mgPotassium: 45mgFiber: 1gSugar: 5gCalcium: 5mgIron: 0.5mg

Notes

Sorge dafür, dass kein Eigelb im Eiklar ist, um die Struktur der Nussplätzchen nicht zu beeinträchtigen.

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