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Ofen Makkaroni

Ofen Makkaroni – Deftige Wohlfühlküche für jeden Tag

Ofen Makkaroni sind ein herzhaftes Familienessen, das einfach zubereitet werden kann und reichhaltigen Geschmack bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ofen Makkaroni Zutaten
  • 250 g Makkaroni Nudeln oder jede kurze, dicke Pasta
  • 400 g Hackfleisch Rind- oder Hähnchen
  • 1 Stück Zwiebel klein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gepresst
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Option
  • 200 g Crème fraîche oder Crème légère
  • 200 g Brokkoli in Röschen
  • 150 g Reibekäse Mozzarella oder Cheddar
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zucker zum Ausbalancieren der Säure

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Zutaten vorbereiten.
  2. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
  3. Tomatenmark und Zucker hinzufügen, kurz anbraten.
  4. Rinderbrühe und passierte Tomaten in die Pfanne gießen, würzen und köcheln lassen.
  5. Makkaroni nach Anleitung al dente kochen und in die Auflaufform geben.
  6. Sauce über die Makkaroni gießen und gut vermengen.
  7. Crème fraîche und Brokkoli gleichmäßig darauf verteilen.
  8. Mit Reibekäse bestreuen und in den Ofen schieben.
  9. Ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  10. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, die Makkaroni nicht zu weich zu kochen, um die Struktur zu erhalten. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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