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Ofenschnitzel Toskana

Ofenschnitzel Toskana: Leichtes Genussrezept für zuhause

Ofenschnitzel Toskana ist ein leichtes und herzhaftes Gericht, das die Aromen Italiens in deine Küche bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schnitzel
  • 4 Stück Hühner- oder Schweinekoteletts dünn geklopft
Für die Sauce
  • 500 g passierte Tomaten
  • 2 EL Olivenöl extra nativ empfohlen
  • 1 TL gerebelter Oregano oder frischer Oregano
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer am besten frisch gemahlen
  • 2 Stück Knoblauchzehen frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß
  • 2 Stück Tomaten frisch, z.B. Erbstück- oder Beefsteak-Tomaten
Für das Topping
  • 200 g Mozzarella Büffelmozzarella oder regulärer Mozzarella
  • einige Basilikum frisch zur Garnitur

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein. Brate sie in Olivenöl an, füge Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles mit den passierten Tomaten.
  2. Gieße die Tomatensauce in eine Auflaufform. Lege die Schnitzel darauf und schichte frische Tomatenscheiben und Mozzarella darüber.
  3. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen bei 200°C (392°F) für etwa 60 Minuten, bis die Schnitzel durchgegart sind und der Mozzarella sprudelt.
  4. Nach dem Backen mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 28gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Serviere mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot.

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