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Ostern Nachtisch

Ostern Nachtisch – Saftiger Zitronen-Mohn-Kuchen

Ein einfacher und köstlicher Nachtisch für Ostern, dieser Zitronen-Mohn-Kuchen begeistert mit seiner saftigen Textur und dem erfrischenden Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Arla Kærgården Butter zimmerwarm
  • 3 Stück Eier
  • 200 g Zucker oder Honig
  • 200 g Schmand (18% Fett) oder Griechischer Joghurt
  • 1 Stück Zitronenschale frisch
  • 100 ml Frisch gepresster Zitronensaft
  • 300 g Weizenmehl oder glutenfreies Mehl mit Bindemittel
  • 50 g Mohnsamen eingeweicht oder gemahlen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder echtes Vanilleextrakt
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker mit Zitronensaft mischen
  • 2 EL Wasser nach Bedarf

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
  2. Gib die Butter, Eier und Zucker in eine große Schüssel und schlage sie schaumig.
  3. Füge Schmand, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu und vermische alles gut.
  4. Mische das Mehl, Backpulver, Mohnsamen und Vanillezucker in einer separaten Schüssel.
  5. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung.
  6. Fülle den Teig in eine gefettete Kastenform und glätte die Oberfläche.
  7. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten.
  8. Lasse den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
  9. Mische Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser zur Glasur.
  10. Verteile die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
  11. Dekoriere den Kuchen nach Belieben mit Mohnsamen oder essbaren Blüten.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen sollte mit frischen Zutaten zubereitet werden, um den besten Geschmack zu erzielen.

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