Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und bereite ein Mini-Muffin-Blech vor.

Mische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz.

In einer separaten Schüssel, verrühre die Buttermilch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt.

Gieße die flüssigen Zutaten in die trockenen und rühre vorsichtig um.

Füge optional Heidelbeeren oder Schokoladenstückchen hinzu.

Fülle jede Muffin-Hälfte mit Teig und backe sie für 10-12 Minuten.

Lass die Muffins für 5 Minuten im Blech abkühlen.