In einer Rührschüssel alle Zutaten für die Plätzchenbasis gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Mischung sollte fest, aber geschmeidig sein.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 170°C (340°F) vor, während der Teig kühlt.

Nach dem Kühlen nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und formen Sie kleine Kugeln. Drücken Sie eine Vertiefung in jede Kugel.

Legen Sie die geformten Plätzchen auf ein Backblech und backen Sie sie 10-12 Minuten lang.

Lassen Sie die Plätzchen vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.

Für die Füllung die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, Spekulatiusgewürz und Zimt hinzufügen und gut umrühren.

Füllen Sie die Vertiefungen in jedem Keks mit der schokoladigen Füllung und lassen Sie sie aushärten.