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Ratatouille aus der Heißluftfritteuse

Ratatouille aus der Heißluftfritteuse: Einfach köstlich!

Ein gesundes und köstliches Ratatouille aus der Heißluftfritteuse, das glutenfrei ist und frisch gemüsespezifische Aromen bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Aubergine in gleichmäßige Stücke schneiden
  • 1 Stück Zucchini größer schneiden
  • 1 Stück Paprika rote Paprika für Farbe
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gepresst
Für die Sauce
  • 400 g Dosentomaten für die Sauce
  • 2 Teelöffel Kräuter der Provence Mischung aus Kräutern
  • 1 Teelöffel Meersalz nach Geschmack anpassen
  • 1 Esslöffel Olivenöl kleine Menge reicht aus

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Aubergine, Zucchini, Paprika und Zwiebel in gleichmäßige Stücke, etwa 2–3 cm groß, und presse den Knoblauch.
  2. Gib die geschnittenen Gemüse in den Korb der Heißluftfritteuse, träufele Olivenöl darüber und mische gut durch. Gare das Gemüse für 10 Minuten bei 200°C.
  3. Nimm den Korb heraus, füge Dosentomaten, Kräuter der Provence, Meersalz und Knoblauch hinzu und rühre gut um.
  4. Setze den Korb wieder ein und gare das Ratatouille für weitere 15 Minuten bei 200°C, rühre während des Garens um.
  5. Prüfe nach der Garzeit, ob die Auberginen weich und die Zucchini zart sind. Bei gewünschter Konsistenz servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Gemüse gleichmäßig schneiden für ein optimales Garergebnis. Frische Kräuter vor dem Servieren hinzufügen.

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