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rezepte airfryer

Rezept für leckeren Blumenkohl aus dem Airfryer

Dieses Rezept für Blumenkohl aus dem Airfryer verwandelt das Gemüse in gesunde, knusprige Häppchen – perfekt für Snacks oder Beilagen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 800-1000 g Blumenkohl Großer Blumenkohl, reich an Ballaststoffen und Nährstoffen.
Für die Panade
  • 100 g Mehl Allzweckmehl (Typ 405 oder 550) empfohlen.
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß, verleiht Farbe und Geschmack.
  • 1/2 TL Knoblauchpulver Für herzhaftes Aroma, optional durch frischen Knoblauch ersetzen.
  • 1/2 TL Zwiebelpulver Verbessert die herzhaften Noten.
  • 1/4 TL Cayennepfeffer Optional für eine würzige Note.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • 2 Eier Dienen als Binder für die Panade.
  • 50 ml Milch oder Wasser Fügt der Ei-Mischung Feuchtigkeit hinzu.
  • 150 g Paniermehl Panko bevorzugt für zusätzliche Knusprigkeit.
  • 2 EL Parmesan Optional für eine reichhaltige Geschmacksnote.
Zum Frittieren
  • Pflanzliches Öl-Spray Für extra Knusprigkeit.
  • Frische Kräuter Optional zur Garnierung.

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Blumenkohl gründlich waschen, Blätter und Stiel entfernen und in gleichmäßige Röschen schneiden.
  2. Gib die Blumenkohlröschen für 3-4 Minuten in kochendes, gesalzenes Wasser.
  3. Blumenkohlröschen gut trocknen mit Küchenpapier.
  4. Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
  5. Eier mit Milch oder Wasser in einer zweiten Schüssel verquirlen.
  6. In einer dritten Schüssel das Panko mit dem optionalen Parmesan vermischen.
  7. Röschen zuerst in der Mehlmischung, dann in der Eimischung und abschließend in der Panko-Mischung wenden.
  8. Airfryer auf 200°C vorheizen.
  9. Panierten Blumenkohlröschen mit pflanzlichem Öl-Spray besprühen.
  10. Blumenkohlröschen in einer einzelnen Schicht im Airfryer-Korb auslegen und 12-15 Minuten garen.
  11. Gargrad überprüfen und gegebenenfalls einige Minuten länger garen.
  12. Fertig gegarte Blumenkohlröschen aus dem Airfryer nehmen und optional mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 90mgSodium: 150mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 70mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept ist eine gesunde und einfache Alternative zur traditionellen Frittiermethode und einfach zuzubereiten.

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