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Roasted dumplings with egg

Roasted Dumplings with Egg – Schnelles Comfort Food

Ein schnelles und köstliches Rezept für geröstete Knödel mit Ei. Ideal, um Reste zu verwerten und ein einzigartiges Comfort Food zu genießen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Knödel
  • 300 g Semmelknödel am besten einen Tag alt
  • 1 Zwiebel gelb oder weiß nach Geschmack
Für die Eimischung
  • 4 Eier (Gr. M) oder Tofu für vegane Variante
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt
Zum Braten
  • 2 EL Rapsöl alternativ Oliven- oder Sonnenblumenöl
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die übrig gebliebenen Semmelknödel in etwa zwei Zentimeter große Würfel und lege sie beiseite.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne Rapsöl, füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten an.
  3. Gib die gewürfelten Semmelknödel in die Pfanne und brate sie für 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  4. Schlage die Eier in einer Schüssel auf, füge Salz und Pfeffer hinzu und verrühre alles gut.
  5. Gieße die Eimischung über die angebratenen Knödel und Zwiebeln und lasse alles 2-3 Minuten kochen.
  6. Füge die frisch gehackte Petersilie hinzu und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 16gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 200mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Dieses Rezept ist perfekt für die Resteverwertung und bietet eine köstliche, cremige Textur, die alle begeistert.

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