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Rosenkohl mit Schinken

Rosenkohl mit Schinken ganz einfach zubereiten

Ein schnelles und köstliches Gericht mit zartem Rosenkohl, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Raclettekäse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 17 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Rosenkohl vor der Verwendung waschen, putzen und halbieren
  • 200 g Raclettekäse für die cremige, schmelzende Textur
  • 150 g Schinken (Coppa) verleiht einen salzigen Kontrast
  • 1 TL Salz verwende Meersalz für einen natürlichen Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ist am besten
  • 1 TL Zitronenschale für frische und säuerliche Noten
  • 50 g Dinkel-Crunchy optional, für zusätzlichen Crunch
  • 2 EL Kochöl neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl

Equipment

  • Ofen
  • Ofenfeste Form
  • Siebs
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf Grillfunktion vor.
  2. Putze den Rosenkohl gründlich, schneide die Enden ab und halbiere die Köpfe. Koche die Rosenkohlhälften in leicht gesalzenem Wasser für ca. 3 bis 4 Minuten.
  3. Gieße die Rosenkohlhälften in ein Sieb, um das Wasser abzulassen.
  4. Setze die abgetropften Rosenkohlhälften gleichmäßig in eine ofenfeste Form.
  5. Lege die Scheiben von Coppa gleichmäßig über den Rosenkohl.
  6. Streue den Raclettekäse über die Schinken- und Rosenkohlschicht und füge frische Zitronenschale hinzu.
  7. Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und grille das Gericht 5 bis 7 Minuten lang.
  8. Füge optional Dinkel-Crunchy als Topping hinzu, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 250IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Snack. Optimal in geselliger Runde serviert.

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