Rosenkohl-Rezepte für Liebhaber gesunder Küche

Dieses gesunde Rosenkohl-Rezept bringt mit seinem zitronigen Kick frischen Geschmack auf den Tisch und ist einfach zuzubereiten.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Personen

Course: Mittagessen

Cuisine: Gesunde Küche

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den gebratenen Rosenkohl

500 g Rosenkohl Frische, feste Röschen wählen.
3 EL Olivenöl Sonnenblumenöl ist eine gute Alternative.
1 TL Salz Verleiht dem Rosenkohl den richtigen Geschmack.
1 TL Pfeffer Frisch gemahlen für besseren Geschmack.
1 Stück Zitrone Saft und Schale verwenden.

Variationen und Toppings

1 TL Gewürze (z.B. Paprika oder Kreuzkümmel)
200 g Kichererbsen Für eine proteinreiche Hauptmahlzeit.
150 g Quinoa Sättigend und nahrhaft.

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rosenkohl gründlich unter kaltem Wasser abspülen und die äußeren Blätter entfernen. Stiele leicht einschneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Vorbereiteten Rosenkohl in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 20 Minuten braten, alle 5 Minuten wenden.
Zitronensaft und etwas Zitronenschale über die Röschen drücken und 1-2 Minuten weiterbraten.
Heiß servieren, als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 150mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Frischen Rosenkohl wählen und die Stiele einschneiden für beste Ergebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!