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Rösti - Schnitzel - Auflauf

Rösti Schnitzel Auflauf – Der perfekte Wohlfühlschmaus!

Dieser Rösti Schnitzel Auflauf kombiniert herzhaftes Rösti und zarte Schnitzel in cremiger Käsesauce – ein unwiderstehliches Comfort Food!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 4 Stücke Schweineschnitzel dünne Koteletts
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 200 g Käse (Emmentaler, Gouda, etc.), gerieben oder Lieblingsschmelzkäse
  • 200 g Crème fraîche oder Kräuterjoghurt für leichtere Variante
  • 100 g Frischkäse magerere Optionen möglich
  • 200 ml Milch oder Sahne oder pflanzliche Milch
  • 500 g Rösti-Ecken gefroren oder selbstgemacht
Für die Sauce
  • 100 g Geriebener Käse für zusätzlichen Käsegeschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt für Schritt
  1. Vorbereiten: Beginne mit dem Auftauen der Rösti. Würze die Schweineschnitzel gleichmäßig mit Salz und Pfeffer.
  2. Braten: Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Schnitzel für etwa 3-4 Minuten pro Seite bis goldbraun. In eine Auflaufform legen.
  3. Sauce anrühren: In einer Schüssel Crème fraîche, Frischkäse und Milch oder Sahne verrühren. Den geriebenen Käse unterheben.
  4. Schichten: Gieße die Käsesauce gleichmäßig über die Schnitzel und streue die Rösti-Ecken darüber.
  5. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren.

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