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Rouladentopf Rezept

Rouladentopf Rezept für perfekte Festtage

Entdecken Sie das Rouladentopf Rezept für perfekte Festtage mit zarten Mini Rinderrouladen, die Tradition und Modernität vereinen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderfilet z. B. Flank oder Hüfte
  • 2 Stück Zwiebeln alternativ Schalotten
  • 150 g Bacon oder Pancetta/Truthahnbacon
  • 4 EL Senf z. B. Dijon-Senf
  • 100 g Gurken (Essiggurken) oder Oliven
Für die Soße
  • 500 ml Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe) selbstgemacht oder gekauft
  • Gewürze (Salz, Pfeffer und optionale Kräuter) z. B. Thymian oder Lorbeerblätter

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Zahnstochern

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Rinderfilet in dünne, handliche Streifen.
  2. Verstreiche den Senf auf jedem Rindfleischstreifen und belege ihn mit Bacon, Zwiebel- und Gurkenscheiben.
  3. Rolle jeden Streifen vorsichtig auf und sichere die Rollen mit Zahnstochern oder Küchengarn.
  4. Brate die Rinderrouladen in einer heißen Pfanne von allen Seiten goldbraun an (ca. 4-5 Minuten).
  5. Gib die Rinderrouladen in einen großen Topf, füge die Brühe hinzu und lasse alles 1 bis 1,5 Stunden köcheln.
  6. Nimm die Rinderrouladen heraus und lasse die Soße auf mittlerer Hitze weiterköcheln, bis sie dickflüssig ist.
  7. Serviere die Rinderrouladen auf einem Teller und beträufle sie mit der Soße.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 3mgIron: 15mg

Notes

Die Mini Rinderrouladen können kreativ gefüllt werden und sind ideal für festliche Anlässe.

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