Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

Backformen vorbereiten: Fetten Sie zwei 18 cm große Springformen ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.

Teig zubereiten: Schlagen Sie die weiche Butter, Zucker und Salz cremig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Zum Schluss den Vanilleextrakt einmixen.

Trockene Zutaten kombinieren: Mischen Sie das Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver in einer Schüssel.

Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Rahmjoghurt und der Milch zum Teig hinzu.

Kuchen backen: Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die beiden Formen auf und backen Sie ihn für 50-60 Minuten. Lassen Sie die Kuchen vollständig auskühlen.

Erdbeerfüllung herstellen: Schneiden Sie frische Erdbeeren klein. Kochen Sie die TK-Erdbeeren mit Vanillepaste und Wasser, bis sie weich sind.

Füllung anrühren: Schlagen Sie Mascarpone und Frischkäse mit Zucker cremig und heben Sie die Erdbeerpaste sowie geschlagene Sahne unter.

Kuchen schichten: Egalisieren Sie die Kuchenschichten und stapeln Sie sie mit Erdbeerfüllung dazwischen. Wickeln Sie den Kuchen in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn mindestens 4 Stunden oder über Nacht.

Frosting zubereiten: Schlagen Sie die Butter, fügen Sie Puderzucker hinzu und mischen Sie dann Mascarpone und Frischkäse unter.

Kuchen abdecken: Tragen Sie eine dünne Schicht Frosting auf, kühlen Sie ihn dann und decken Sie ihn mit dem restlichen Frosting ab.

Tropfen vorbereiten: Schmelzen Sie die Ruby-Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad und träufeln Sie die geschmolzene Schokolade über den Kuchen.

Dekorieren: Dekorieren Sie den Kuchen mit Cupcakes, Marshmallows und Zuckerstreuseln.